Räuchern

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Räuchern

Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage

Verfasser: Binder, Egon

Jahr: 2021

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

Mediengruppe: eBook

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Inhalt

Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping - Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.

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Details

Verfasser: Binder, Egon

Jahr: 2021

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

E-Medium: Titel nur digital verfügbar; zur Ausleihe bitte hier klicken!

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ISBN: 9783818615550

Beschreibung: 128 S.

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: eBook

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