Die vegetarische Küche Indiens

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Die vegetarische Küche Indiens

(mit 80 Originalrezepten)

Verfasser: Baljekar, Mridula

Verfasserangabe: Mridula Baljekar. Mit Fotogr. von Jon Whitaker

Jahr: 2012

Verlag: Neustadt an der Weinstraße, Umschau

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

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Mediengruppe: Sachliteratur	Interessenkreis:	Barcode: 225529	Standorte: Xeo 215 Indien Balj	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Von Würzigen Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Koriander, Chili und Limetten über Indische Käsebällchen bis hin zu Eier-Kartoffel-Erbsen-Curry diese Sammlung an 80 Rezepten lässt nicht nur Vegetariern das Wasser im Mund zusammenlaufen. Fast die Hälfte aller Inder ernährt sich vegetarisch. Welches Land könnte also eine vielfältigere Auswahl an fantastischen fleischlosen Gerichten bieten als die weltweite vegetarische Nummer eins? Das Buch bietet reich bebilderte Rezepte sowie ausführliche Produktbeschreibungen, Zubereitungstechniken und Nährwertangaben. Umfangreiche Einführungen in die verschiedenen Regionen Indiens bieten unterhaltsame Details über Küche und Kultur.

Rezensionen

Details

Verfasser: Baljekar, Mridula

Verfasserangabe: Mridula Baljekar. Mit Fotogr. von Jon Whitaker

Jahr: 2012

Verlag: Neustadt an der Weinstraße, Umschau

Systematik: Xeo 215, Xeo 252

ISBN: 978-3-86528-750-2

Beschreibung: 160 S. : überw. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Whitaker, Jon

Fußnote: Aus dem Engl. übers.

Mediengruppe: Sachliteratur

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