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Ob als Vorspeise oder Beilage, kleine Zwischenmahlzeit oder vollwertiger Sattmacher - kaum ein anderes Gericht ist so vielf„ltig und abwechslungsreich wie Salat. Dabei gilt Salat als Inbegriff von Frische und Knackigkeit, da er meist roh genossen wird. Doch die M”glichkeiten der Zubereitung sind so bunt wie seine Zutaten, die uns die Natur das ganze Jahr ber schenkt. Vorbei sind die Zeiten, in denen Salat als Nahrungsersatz fr Kostver„chter bel„chelt wurde. Ganz im Gegenteil: Neue Studien haben nachgewiesen, dass die frischen Salatsorten und all die ganzj„hrig verfgbaren Salatzutaten vom Markt oder aus dem eigenen Garten ganz hervorragend dazu geeignet sind, den Vitalstoffspiegel im Blut ansteigen zu lassen und die Entschlackung oder Ents„uerung zu untersttzen. Salat schmeckt k”stlich, hat wenig Kalorien und regt die Verdauung an. Auáerdem versorgt er uns mit reichlich sekund„ren Pflanzenstoffen, die Herz- und Kreislauferkrankungen, aber auch Diabetes, šbergewicht und sogar Krebs vorbeugen k”nnen. Mit regionalen und saisonalen Salatsorten, Obst, Gemse und Kr„utern zubereitet, sind Salate wahre Kraftwerke fr unseren Biorhythmus und unsere Gesundheit. 'Superfood Salat' bietet auf 140 farbenfrohen Seiten - k”stliche Rezeptideen fr die Jahreszeiten Frhling, Sommer, Herbst und Winter - wertvolle Tipps und Informationen zu enthaltenen Bioaktivstoffen und ihren Wirkungen - Wissenswertes rund um Anbau, Zubereitung und Verfeinerung mit raffinierten Dressings und ungew”hnlichen Zutaten

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