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Kellerwirtschaft

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Blankenhorn, Dieter; Funk, Edgar; Meiniger, Friedrich
Verfasserangabe: Dieter Blankenhorn ; Edgar Funk ; begründet von Friedrich Meiniger
Jahr: 2012
Verlag: Stuttgart, Ulmer
Reihe: Der Winzer; 2
Mediengruppe: Sachliteratur
verfügbar

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Mediengruppe: Sachliteratur Interessenkreis: Barcode: 239354 Standorte: Wtl Blan Standort 2: Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Dieses bewährte Lehrbuch dient zur Vermittlung von Grundlagenwissen für Berufseinsteiger, zur Fort- und Weiterbildung und als Nachschlagewerk. Beginnend mit baulichen Einrichtungen einer Kellerei werden die Grundzüge der Traubenverarbeitung bis zur Flaschenabfüllung in den wichtigsten Arbeitsschritten beschrieben.
Hauptthemen sind: Weinbereitung; Weinbehandlungsstoffe; Weinfehler und Krankheiten; umweltschutz und Unfallverhütungsmaßnahmen; Weinkontrolle und Weinüberwachung.
 
 

Rezensionen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Blankenhorn, Dieter; Funk, Edgar; Meiniger, Friedrich
Verfasserangabe: Dieter Blankenhorn ; Edgar Funk ; begründet von Friedrich Meiniger
Jahr: 2012
Verlag: Stuttgart, Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wtl
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ISBN: 978-3-8001-6411-0
Beschreibung: 4., aktual. Aufl, 268 S. : Ill., zahlr. graph. Darst., Tab.
Reihe: Der Winzer; 2
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Mediengruppe: Sachliteratur