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Essen für die Zukunft
mit über 80 Rezepten: pflanzlich, abfallfrei, klimaschonend
Verfasser:
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Hunt, Tom (Verfasser)
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Verfasserangabe:
Tom Hunt ; Fotografien von Jenny Zarins
Jahr:
2020
Verlag:
Köln, DuMont
Mediengruppe:
Sachliteratur
Mediengruppe | Interessenkreis | Barcode | Standorte | Standort 2 | Status | Frist | Vorbestellungen |
Mediengruppe:
Sachliteratur
|
Interessenkreis:
|
Barcode:
259672
|
Standorte:
Xeo 254
Hunt
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Standort 2:
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Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Vorbestellungen:
0
|
Nicht erst seit Fridays for Future nimmt das Bewusstsein um die Folgen unserer ganz persönlichen Entscheidungen größeren Raum ein als je zuvor. Obwohl die Bewältigung der Klimakrise einen umfassenden Systemwandel voraussetzt, können wir schon durch die Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen, und ihre Zubereitung Veränderungen bewirken. In Deutschlands Haushalten werden jedes Jahr 4,4 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeschmissen. Dieses Buch ist ein Manifest gegen die gegenwärtige Lebensmittelverschwendung. Tom Hunt deckt unter Bezugnahme auf die neuesten Forschungsergebnisse und Richtlinien im ersten Teil detailliert die Problematik auf und bietet gleichzeitig umsetzbare Lösungen an. In seinem "Root-to-Fruit-Konzept" geht es darum, mit Genuss und Kreativität vegetarisch, saisonal und lokal zu kochen, nachhaltigere Landwirtschaft zu fördern, die Artenvielfalt zu unterstützen und keinen Abfall zu produzieren.
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Verfasserangabe:
Tom Hunt ; Fotografien von Jenny Zarins
Jahr:
2020
Verlag:
Köln, DuMont
Aufsätze:
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Systematik:
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Xeo 254
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ISBN:
978-3-8321-9981-4
Beschreibung:
Erste Auflage, 239 Seiten, Fotografien, farbig
Sprache:
Deutsch
Originaltitel:
Eating for Pleasure, People & Planet
Mediengruppe:
Sachliteratur