Brotbackbuch Nr. 1

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Brotbackbuch Nr. 1

Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot

Verfasser: Geißler, Lutz

Jahr: 2015

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

Mediengruppe: eBook

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Mediengruppe	Interessenkreis	Barcode	Standorte	Standort 2	Status	Frist	Vorbestellungen
Mediengruppe: eBook	Interessenkreis:	Barcode:	Standorte:	Standort 2:	Status: Digitales Medium	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Uriges Landbrot, saftiges Kartoffelbrot, knusprige Buttermilchkruste - backen Sie sich hocharomatische Brote und Brötchen doch einfach selbst. In diesem Buch finden Sie nicht nur über 40 ausgewogene und alltagstaugliche Rezepte, sondern auch umfangreiche Tipps und Hintergrundinfos - vom Teigkneten bis zum fertigen Brot. Das Basiswissen weiht Sie ein in die Geheimnisse traditioneller Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe. Die Rezeptbeschreibungen sind ausführlich, praxisorientiert und leicht nachzubacken.

Rezensionen

Details

Verfasser: Geißler, Lutz

Jahr: 2015

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

E-Medium: Titel nur digital verfügbar; zum Downloaden bitte hier klicken!

ISBN: 978-3-8001-0442-0

Beschreibung: 273 S. zahlr. Ill.

Beteiligte Personen: Remmele, Felix

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: eBook

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