Zart und saftig bei 80°

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Zart und saftig bei 80°

Fleisch perfekt garen bei Niedrigtemperatur

Verfasser: Proebst, Margit

Verfasserangabe: Autorin: Margit Proebst. Fotos: Wolfgang Schardt

Jahr: 2013

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Reihe: GU-Küchenratgeber

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

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Mediengruppe: Sachliteratur	Interessenkreis:	Barcode: 231615	Standorte: Xeo 28 Proe	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Schön saftig, unvergleichlich zart und garantiert sanft auf den Punkt gegart: so wunderbar schmeckt Fleisch und Geflügel nach der 80-Grad-Methode.

Mit Niedertemperatur gelingen große Braten, wie Schweineschulter und Lammkeule, edle Stücke, wie Rinderfilet und Lende oder kleine Stücke wie Hühnchenbrust und Kalbsrouladen ganz bestimmt. Und während das Fleisch im Ofen ist, haben Sie Zeit für Ihre Gäste und Ihre Familie. Mit vielen originellen Extra-Saucen- und Beilagen-Rezepten. Und alle werden begeistert sein!

Rezensionen

Details

Verfasser: Proebst, Margit

Verfasserangabe: Autorin: Margit Proebst. Fotos: Wolfgang Schardt

Jahr: 2013

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Systematik: Xeo 28

ISBN: 978-3-8338-3435-6

Beschreibung: [Neuausg.], 1. Aufl., 62 S. : überw. Ill. (farb.)

Reihe: GU-Küchenratgeber

Mediengruppe: Sachliteratur

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