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Die deutsche Küche im zwanzigsten Jahrhundert

von der Mehlsuppe im Kaiserreich bis zum Weinschaum der Berliner Republik; Ereignisse, Geschichten, Rezepte

Verfasser: Horbelt, Rainer; Spindler, Sonja

Verfasserangabe: Rainer Horbelt; Sonja Spindler

Jahr: 2000

Verlag: Frankfurt/M., Eichborn

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

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Inhalt

Von den Hungermärschen über die Fresswelle bis zur bewussten Ernährung: In dieser einzigartigen Kulturgeschichte des deutschen Essens kommt ein ganzes Jahrhundert auf den Tisch. Ein faszinierender Blick in die deutschen Kochtöpfe verrät, was in guten wie in schlechten Zeiten gekocht und gegessen wurde - und liefert zugleich ein spannendes Spiegelbild deutscher Alltagskultur.

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Details

Verfasser: Horbelt, Rainer; Spindler, Sonja

Verfasserangabe: Rainer Horbelt; Sonja Spindler

Jahr: 2000

Verlag: Frankfurt/M., Eichborn

Systematik: Xeo 211, Edp

ISBN: 3-8218-1593-0

Beschreibung: 360 S. : schw.-weiße Fotos

Mediengruppe: Sachliteratur

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