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Körner
Rezepte mit Biss
Verfasser:
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Brown, Molly
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Verfasserangabe:
[Text: Molly Brown. Fotos: Deirde Rooney]
Jahr:
2013
Verlag:
München, Dorling Kindersley
Mediengruppe:
Sachliteratur
Mediengruppe | Interessenkreis | Barcode | Standorte | Standort 2 | Status | Frist | Vorbestellungen |
Mediengruppe:
Sachliteratur
|
Interessenkreis:
|
Barcode:
231892
|
Standorte:
Xeo 224
Brow
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Standort 2:
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Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Vorbestellungen:
0
|
Die Körnerküche feiert ihr Comeback und sagt sich los vom angestaubten Image! Denn richtig zubereitet und raffiniert verfeinert sind Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und Körner ein absoluter Genuss. Dieses Kochbuch rückt die supergesunden Proteinlieferanten mit mehr als 140 leckeren, vielseitigen und internationalen Rezepten ins Rampenlicht. hier finden sich Ideen für jede Tageszeit und jede Gelegenheit, für den kleinen und großen Hunger, für leichte, deftige oder süße Speisen und für Vegetarier und Fleischliebhaber. Eine ausführliche Warenkunde stellt 48 Getreidesorten und Hülsenfrüchte im Porträt vor. Von Borlotti-Bohnen über Quinoa bis Kamut werden vertraute und auch weniger bekannte Sorten präsentiert. Wissenswertes zur Zubereitung, Aufbewahrung und zum Nährwertgehalt ergänzen die Porträts.
Mit Specials zu Techniken wie Sprossen ziehen oder Brot backen.
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Verfasserangabe:
[Text: Molly Brown. Fotos: Deirde Rooney]
Jahr:
2013
Verlag:
München, Dorling Kindersley
Aufsätze:
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ISBN:
978-3-8310-2452-0
Beschreibung:
303 S. : überw. Ill. (farb.)
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Originaltitel:
Graines
Fußnote:
Aus dem Franz. übers.
Mediengruppe:
Sachliteratur