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Viele Gemseg„rten sind im Winter verwaist, der Gartenboden liegt ungenutzt da - dabei bietet die kalte Jahreszeit ganz eigene leckere Hochgensse! Heidi Lorey erl„utert, wie Sie auch von Oktober bis M„rz Gemse frisch ernten k”nnen. Egal, ob im Frh- oder Hochbeet, auf dem Balkon oder im Gew„chshaus, die sp„te Ernte gelingt garantiert! 40 Wintergemse werden ausfhrlich vorgestellt - von Salat und Mangold ber die typischen Kohlarten bis hin zu Besonderheiten wie Pak Choi oder Kohlr”schen. Entdecken Sie, worauf bei Anbau, Ernte und Kchenverwendung zu achten ist. Mit etwas Experimentierfreude k”nnen Sie so endlich auch im Winter Gemse und Kr„uter aus dem eigenen Garten genieáen!

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